Cadena de valor UNAM PDF

Resumen de lo que trata el PDF sobre Cadena de valor UNAM

• Presentación: Introducción sobre la importancia de la cadena de valor para hacer competitivo un pequeño negocio, explicando su utilidad para incrementar la competitividad y diferenciarse de los competidores.
• Concepto de Cadena de Valor: Definición de la cadena de valor como un conjunto de actividades de la empresa que generan valor a sus clientes a un costo mínimo o razonable. Se enfoca en cómo estas actividades, al estar ligadas unas con otras, pueden ser estudiadas para reducir costos y agregar valor.
• Valor Agregado: Explicación de valor agregado como una característica o servicio extra que se añade a un producto o servicio y que los clientes perciben como útil o valioso. Se destaca la importancia de encontrar algo diferente y útil para los clientes para lograr una diferenciación.
• Componentes de la Cadena de Valor: Descripción de las actividades primarias y de apoyo dentro de la cadena de valor según el enfoque de Michael Porter. Las actividades primarias están relacionadas directamente con el giro de la empresa y pueden generar valor para los clientes, mientras que las actividades de apoyo ofrecen servicio a las áreas primarias y las ayudan a generar valor.
• Ejemplo Práctico: Aplicación del concepto de cadena de valor en un negocio como una panadería. Se detallan actividades como el almacenamiento de materias primas, el proceso de producción, el acomodo en mostradores y la atención en caja, y cómo estas pueden ser optimizadas para agregar valor.
• Recomendaciones para Aplicar la Herramienta: Consejos para implementar la cadena de valor en un negocio, incluyendo tener claro el propósito del negocio, conocer a los clientes y la competencia, y contar con la asesoría de un administrador.
• Medición de Beneficios: Indicadores para medir los beneficios de aplicar la cadena de valor, como el incremento de ventas, la eficiencia, y la lealtad de los clientes. Se proporcionan métodos para evaluar estos beneficios a través de la facturación, reportes de ingresos, nuevos clientes, volumen de producción, tiempo de elaboración de pedidos, y comentarios de clientes.
• Referencias: Lista de fuentes y estudios consultados para la elaboración del documento sobre la cadena de valor, incluyendo trabajos de Cifuentes, Pérez, Gil, Collier, Evan, Mayo, Loredo, y Reyes.